本文摘自以上書籍，作者：新益為

新益為精益生產(chǎn)咨詢公司概述：企業(yè)要精準(zhǔn)控制庫(kù)存，實(shí)際上就是在確保生產(chǎn)安全和客戶滿意的同時(shí)，讓庫(kù)存處于最小值。這其實(shí)就是關(guān)于安全庫(kù)存的設(shè)置。

要做到這一點(diǎn)，企業(yè)就要掌握安全存量法。

安全存量法又叫訂貨點(diǎn)法或訂購(gòu)點(diǎn)法（Order Point Method），始于20世紀(jì)30年代。是指：某種物料或產(chǎn)品因生產(chǎn)或銷售的原因而庫(kù)存量逐漸減少，當(dāng)庫(kù)存量降低到某一預(yù)先設(shè)定的點(diǎn)時(shí)，即開始發(fā)出訂貨單（采購(gòu)單或加工單） 來(lái)補(bǔ)充庫(kù)存；當(dāng)庫(kù)存量降低到安全存量（SS ，即Safety Stock，時(shí)，發(fā)出的訂貨單所訂購(gòu)的物料（產(chǎn)品）剛好到達(dá)倉(cāng)庫(kù)，補(bǔ)充前一時(shí)期的消耗。此一訂貨的數(shù)值點(diǎn)，即稱為訂購(gòu)點(diǎn)。

1、安全存量的概念

在實(shí)施安全存量法之前，企業(yè)首先要明確安全存量、最高存量、最低存量等3個(gè)概念。

（1）安全存量。安全存量一般不為平時(shí)所用，是為了防止不確定性因素（如大量突發(fā)性訂貨、物料交期突然延期、臨時(shí)用量增加、客戶交期提前等特殊原因）而預(yù)計(jì)的保險(xiǎn)儲(chǔ)備量（緩沖庫(kù)存）。其計(jì)算公式為：

安全存量 = 緊急訂購(gòu)需天數(shù)  每天使用量

（2）最高存量。最高存量是指生產(chǎn)高峰固定時(shí)期內(nèi)，某項(xiàng)物料（如通用標(biāo)準(zhǔn)物料）允許庫(kù)存的最高界限。其計(jì)算公式為：

最高存量 = 一個(gè)生產(chǎn)周期的天數(shù)  每天使用量 + 安全存量

（3）最低存量。最低存量是指生產(chǎn)淡季固定時(shí)期內(nèi)，能確保配合生產(chǎn)所需的物料庫(kù)存數(shù)量的最低界限。其計(jì)算公式為：

最低存量 = 訂購(gòu)時(shí)間  每天使用量 + 安全存量

通過上述3個(gè)概念，我們就應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到，安全存量的設(shè)置并非一成不變的，生產(chǎn)變化會(huì)直接影響存量的設(shè)置。

2、安全庫(kù)存的設(shè)置

因此，企業(yè)想要精準(zhǔn)控制庫(kù)存，就要明確3個(gè)問題：維持多少存量（庫(kù)存水準(zhǔn)）、何時(shí)補(bǔ)充存量（訂購(gòu)點(diǎn)）、補(bǔ)充多少存量（訂購(gòu)量）。否則，企業(yè)就可能面臨庫(kù)存控制不當(dāng)導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)，如表所示。

安全存量法實(shí)施的關(guān)鍵是以存量水準(zhǔn)作為訂購(gòu)點(diǎn)。因此要先確定各種物料的訂購(gòu)點(diǎn)和訂購(gòu)批量標(biāo)準(zhǔn)。如圖所示，通過賬務(wù)管理，如發(fā)現(xiàn)庫(kù)存已經(jīng)低于訂購(gòu)點(diǎn)了，就迅速制定采購(gòu)計(jì)劃，使庫(kù)存量回到安全的水準(zhǔn)。

安全存量法

由此可見，安全存量法的實(shí)施分為2步。

（1）確定物料訂購(gòu)點(diǎn)。

其計(jì)算公式為：

訂購(gòu)點(diǎn) = 平均日需求量 × 平均訂購(gòu)前置時(shí)間 + 安全庫(kù)存

（2）確定經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量（EOQ，即Economic Order Quantity）。

經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量是常用的固定訂貨批量模型，用以確定企業(yè)一次訂購(gòu)的數(shù)量，以實(shí)現(xiàn)訂貨成本和儲(chǔ)存成本的優(yōu)化。

確定經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量的方法如圖所示。

確定經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量（EOQ）

具體而言，經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量公式推導(dǎo)如下所示。

①訂購(gòu)成本 = 儲(chǔ)存成本，訂購(gòu)量最適合，即是經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量；

②訂購(gòu)成本 = 年訂購(gòu)量 ÷ 經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量 X 平均每次訂購(gòu)成本；

③儲(chǔ)存成本 = 經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量 ÷2 X 物料單價(jià) X 庫(kù)存維持率 ；

④

借助安全存量法，企業(yè)能夠確保不斷產(chǎn)、減少物料備購(gòu)時(shí)間、簡(jiǎn)化運(yùn)作、方便處理緊急訂單。但要注意的是，安全存量法并不適用于所有企業(yè)或所有物料，企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身實(shí)際，選擇采用安全存量法控制庫(kù)存。

一般而言，安全存量法主要適用于7種情況，如圖所示。

采用安全存量法控制庫(kù)存的7種情況

庫(kù)存被JIT看作“萬(wàn)惡之源”，但在實(shí)踐當(dāng)中，企業(yè)也很難真正實(shí)現(xiàn)零庫(kù)存。因此，企業(yè)應(yīng)當(dāng)精準(zhǔn)控制庫(kù)存，但也切忌隨意設(shè)定安全庫(kù)存。

一般而言，只有當(dāng)客戶的訂貨處理期小于（訂單處理期+供應(yīng)商的訂購(gòu)前置期+廠內(nèi)的生產(chǎn)周期）時(shí)，安全庫(kù)存才能給充分發(fā)揮精準(zhǔn)控制庫(kù)存的效用。雖然目前大部分企業(yè)都處于這一狀態(tài)，但我們的目標(biāo)仍然是：盡量壓縮訂單處理期、供應(yīng)商的訂購(gòu)前置期、廠內(nèi)的生產(chǎn)周期，從而做到無(wú)需安全庫(kù)存或適量安全庫(kù)存。

而在設(shè)定安全庫(kù)存時(shí)，我們也要充分考慮生產(chǎn)變化、庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)、訂購(gòu)點(diǎn)、訂購(gòu)量等4個(gè)因素，并通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠?jì)算確定最終的安全庫(kù)存量。

與此同時(shí)，由于現(xiàn)在市場(chǎng)需求瞬息萬(wàn)變，安全存量設(shè)定后，絕不能一成不變；必須制定機(jī)制定期檢討已設(shè)定的安全存量是否需要修正。